Karamela je proizvod tamne boje proizveden zagrijavanjem raznih šećera. Može se koristiti kao začin za pudinge i deserte, kao punjenje za slatkiše ili kao sastojak sladoleda i kreme.
Karamel umak je mješavina karamele i vrhnja i drugih sastojaka, kao što su maslac, morska sol, brašno, vanilija itd. Prema različitim namjenama možete dodati i sastojke kao što su maslac, voćni pire, vino ili vanilija. Umak od karamele koristi se u raznim desertima, osobito kao sastojak sladoleda.
Kako napraviti umak od karamele pomoću našeg automatskog stroja za miješanje?
1. Dodajte šećer i vodu
2. Počnite zagrijavati i miješati do vrenja.
3. Nastavite miješati i kuhati do smeđe boje.
4. Dodajte druge sastojke.
5. Nastavite zagrijavati i miješati kako biste otopili sve sastojke.
6. Nastavite miješati dok ne postane tamnosmeđa i ljepljiva.
7. Prestanite zagrijavati i miješati te ispustite kuhani umak od karamele.
Za više informacija obratite se Gloriji Zhang.
