Vakuumsko prženje karakterizira visoka učinkovitost i niska temperatura prženja, što rezultira svježim okusom i bojom krajnjih proizvoda. Uz vrlo otvorenu strukturu proizvoda zahvaljujući vrlo brzom flash-isparavanju vode u proizvodu. Čišćenje vakuuma samo nekoliko minuta!
Krajnji proizvodi: hrskavi čips od voća ili povrća ili štapići.
Naše centrifugalno odmašćivanje je pod vakuumom, ne stvarajući lomove i omogućuje vrlo nizak sadržaj ulja. U kontinuiranoj vakuumskoj fritezi imamo i centrifugalno odmašćivanje pod vakumom.
Isporučujemo serijsku i neprekidnu opremu za vakuumsko prženje s kapacitetima od 20 kg / h krajnjih proizvoda do 500 kg po satu krajnjeg proizvoda.
Primjeri projekata:
Oprema koja se kupcima u Kini i Maleziji isporučuje za vakuumsko prženje krumpirovih štapića (tipa Jagabee) i krumpira. Kompletna projektna ponuda koja uključuje pomoćnu opremu za obradu, uslužne programe i pakiranje.
Oprema isporučena za vakuumsko prženje čipsa od voća i povrća kupcima u Kini i Indiji. Uključujući opremu za predobradu
Oprema koja se kupcu u Kini isporučuje za vakuumsko prženje čipsa od morske trave. Sveobuhvatni razvoj proizvoda, procesa i potrebne posebne opreme za predobradu
Popularni tagovi: vakum friteza serije, Kina, proizvođači, dobavljači, cijena
