Stroj za ubrizgavanje salamure je poboljšana metoda tradicionalnog namakanja i mokrog kiseljenja. Tradicionalna metoda razvoja je spora, dugo traje i ima nisku učinkovitost. Kada je sirovo meso gusto, ne može se postići idealan učinak kiseljenja. Stroj za ubrizgavanje salamure izravno ubrizgava prethodno konfiguriranu koncentraciju salamure (tekućine za mariniranje) kroz posebnu iglu, tako da se ona može brzo i ravnomjerno rasporediti u mesu, što može značajno poboljšati učinkovitost sušenja i prinos.
Prednosti ZSJ-48 stroja za ubrizgavanje salamure
1, stroj usvaja četverostupanjsko filtriranje kako bi se spriječilo začepljenje igle. Jednostavan je za rukovanje i jednostavan za održavanje.
2, Cijeli je stroj izrađen od nehrđajućeg čelika 304, igla za ubrizgavanje ima jednu iglu i jednu cijev, neovisni dizajn opruge, može se automatski odbiti unatrag kada naiđe na meso i krv, osiguravajući da se igla ne ošteti i produljuje životni vijek oprema
Parametri injektora slane vode
Model | ZSJ-48 | ZSJ-60 | ZSJ-80 | ZSJ-120 | ZSJ-160 |
Kapacitet (kg/h) | 200-300 | 300-500 | 500-700 | 800-1000 | 1000-1200 |
Snaga (kw) | 4.1 | 4.1 | 4.8 | 4.8 | 7 |
Promjer igle (mm) | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 |
Tlak ubrizgavanja (Mpa) | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 |
Ubrizgavanje (vrijeme/min) | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
Veličina (mm) | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 1160*1650*1760 | 960*1860*1760 |
Težina (kg) | 250 | 320 | 340 | 400 | 520 |
Primjena
Ovaj injektor salamure može se koristiti za obradu svinjetine, govedine, ovčetine, ribe, piletine i drugih mesnih proizvoda, kao i za preradu hrane kao što su šunka, mesni ražnjići i roštilj.
Popularni tagovi: zsj-48 stroj za ubrizgavanje salamure, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, cijena
