PREDSTAVLJANJE PROIZVODA SERŽNE/KONTINUALNE FRITEZE
Stroj za šaržnu fritezu i stroj za kontinuiranu fritezu su strojevi za duboko prženje. Serijsko prženje uključuje stavljanje serije materijala u fritezu i njihovo vađenje nakon što su dobro ispečeni. Zatim unesite sljedeću seriju i ponovite ciklus. Kontinuirano prženje znači da se materijali neprekidno unose u stroj za prženje i kontinuirano izlaze na drugom kraju.
Glavna razlika između šaržnih friteza i kontinuiranih friteza je brzina izmjene ulja. Brzina preokreta ulja u stroju za kontinuirano prženje je manja od 8 sati, dok strojevi za šaržno prženje mogu doseći 35 - 40 sati. Brzina obrtaja ulja definirana je u satima i izračunava se kao težina ulja u stroju za prženje po satu podijeljena s težinom ulja koje su odnijeli materijali za prženje. Što je dulja stopa okretanja, to je veći rizik od kvarenja ulja za prženje.
FOTOGRAFIJE SERŽNOG/KONTINUALNOG FRITEZE
1. Strojevi za šaržne friteze
1.1 Ručni strojevi za šaržnu fritezu
1.2 Automatska šaržna friteza
1.3 Automatska šaržna friteza s miješanjem
2. Stroj za kontinuiranu fritezu
PRIMJENA SERŽNOG / KONTINUIRANOG FRITEZA
Stroj za prženje naširoko se koristi za prženje raznih vrsta grickalica ili hrane, kao što su čips, pomfrit, krafne, čips od trputca, kikiriki, meso, svinjske kožice, pileći nuggets, itd.
Za više detalja obratite se u nastavku.
Popularni tagovi: serija / kontinuirana friteza, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, cijena
