Gljive Shiitake, poznate i kao zimske gljive, guste gljive, tanke gljive, cvjetne gljive i gljive shiitake, uobičajena su jestiva gljiva u životu. To je općenito kuhana juha, napravljena u čipsu od gljiva shiitake, ili dehidrirane svježe gljive shiitake za pravljenje suhih gljiva shiitake. Ovo je pogodno za prijevoz i čuvanje. To je relativno skupa hrana. Takve sušene gljive shiitake češće su na sjeveru. Znajte da su shiitake gljive gljivična hrana s visokim sadržajem bjelančevina, malo masti, polisaharida, više aminokiselina i više vitamina.
Gljive Shiitake također poboljšavaju imunološku funkciju tijela&39, odgađaju starenje, sprečavaju rak, smanjuju krvni tlak, masti u krvi, kolesterol i sprječavaju arteriosklerozu, cirozu jetre i druge bolesti. Također ima terapeutski učinak protiv dijabetesa, tuberkuloze, zaraznog hepatitisa, neuritisa itd. Može se koristiti i kod probavnih smetnji, zatvor i drugih prednosti. Jesti gljive zaista je puno koristi.
Kako se gore spominju čičkake od gljiva?
Postupak gljive hrskav:
Prihvatanje sirovina → odabir, sortiranje → čišćenje → rezanje, čišćenje → impregnacija, ispiranje → vakuumsko niskotemperaturno prženje i dehidracija → hlađenje → pakiranje → skladištenje
1. Prihvatanje sirovina: odaberite sirovine bez onečišćenja, provjerite i prihvatite u skladu s odgovarajućim standardima i odaberite odgovarajuće hrskave gljive
2. Odabir i sortiranje: ručni odabir hrskavih sirovina gljiva shiitake s očima insekata, ožiljaka, truleži itd., Te ručno obrezivanje.
3. Čišćenje: Čišćenjem rublja ili ručnim čišćenjem uklonite nečistoće na hrskavoj površini gljiva shiitake.
4. Čišćenje: čips od gljiva shiitake operite u čistoj vodi i procijedite neko vrijeme.
5. Umazavanje i ispiranje: Ocijeđeni čips od gljiva shiitake stavite u otopinu za hranjenje 2-4 sata. Nakon uranjanja, uklonite čips iz gljiva shiitake i stavite ih u normalnu temperaturu vode za ispiranje kako biste uklonili površinu čipsa od gljiva shiitake. I odvodite neko vrijeme.
6. Vakuumska dehidracija na niskoj temperaturi: preradjeni čips od gljiva shiitake prženi su na niskoj temperaturi, odmašćeni i dehidrirani.
7. Hlađenje: proizvodi nakon prženja sušeni su na zraku
8. Pakiranje: Kvalificirane kriške premažite prema zahtjevima za pakiranje, koristite vakuum dušik napunjen dušikom i toplotnu brtvu
9. Skladištenje: Pakirane proizvode stavite u skladište i pričekajte da kupci naruče ili pošalju. Skladište gotovog proizvoda treba držati na suhom.
Jinan tindo International&# 39 tehnika niskotemperaturnog vakuumskog prženja je da se gljive hrskavi čips prži u vakum stanju, da voda unutar gljive postane hrskava, da održi izvornu boju, ukus i hranjivost od gljive. Hranjiv i bez masti, omiljena je hrana mladih i starih. High-vitamin, multi-vitamin. Ima dobru strukturu. Bez konzervansa, umjetnih boja i okusa. Prikladna hrana s dugim rokom trajanja (12 mjeseca).
